05What’s 加賀白菜？

「加賀白菜」の特集です。
歴史や栽培特性などを深掘りしていきたいと思います！

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04にんにくの保管方法

収穫した後、どのようにしてにんにくを長く美味しく保管できるかをご存知でしょうか？
にんにくは保管の仕方ひとつで風味や鮮度を長持ちさせることができ、うまく保存すれば一年近く料理に活用することが可能です。
しかし、乾燥が不十分だったり、保存場所の温度や湿度が適切でなければ、芽が伸びたり、根が出てしまったりと、品質の低下につながることもあります。

この特集ページでは、初心者の方でも実践しやすい「にんにくの正しい保管方法」をわかりやすく解説します。
家庭で手軽に行える乾燥と保管のコツを押さえ、長く美味しいにんにくを楽しむための知識を身につけましょう。

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03What’s 源助大根？

「源助大根」の特集です。
歴史や栽培特性などを深掘りしていきたいと思います！

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02固定種って何？

伝統野菜って何？
固定種とF1の違いって？
固定種の歴史とその価値についても学んでいきましょう。

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01加賀野菜のはなし

私たちの地元の伝統野菜である「加賀野菜」について特集します。
知られざる歴史や特徴にスポットライトを当ててみたいと思います。

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