2024.08.02 コラム

金時草について：石川県の伝統野菜、その魅力と栽培方法

金時草とは？ 金時草（きんじそう）は、石川県を代表する伝統野菜の一つです。葉の表は緑色、裏は鮮やかな紫色をしており、この美しいコントラストが特徴です。彩りを加える野菜として非...