雪白体菜　小袋（8ml）

￥275（税込）

甘みと柔らかさが自慢の「雪白体菜」

雪白体菜（せっぱくたいさい）は、明治時代に中国から導入された体菜が日本で土着化した品種で、アブラナ科に属する葉菜です。
白茎の品種で、別名「杓子菜（しゃくしな）」や「さじな」とも呼ばれます。
葉は鮮やかな緑色で柔らかく、茎は厚みがあり純白で、食感が非常に良いのが特徴です。
耐暑性・耐寒性に優れ、幅広い季節で栽培が可能です。
大株どりでは草丈40㎝くらいになります。
調理方法としては、煮食や漬物に最適で、特に漬物にするとその甘みと柔らかさが引き立ちます。
また、お浸しや炒め物、スープの具材としても美味しくいただけます。