日本恭草（フダンソウ・唐ちしゃ）　小袋（30ml）

￥275（税込）

葉をかきとり収穫　長期栽培できるフダンソウ

唐ちしゃとも言われ、性質強く栽培容易な早生豊産種です。
葉は淡緑色、大葉で葉・茎共に肉厚、外観見事です。
夏季や寒季の青菜の少ない時に収穫出来る重宝な野菜です。
ホウレンソウなどと同じヒユ科の野菜で、β-カロテンやビタミンEが多く、抗酸化力も高いのが特徴。
さらにカリウム、ビタミンB2、鉄についても、栄養満点といわれている小松菜より、多く含まれています。
多用途なので、おひたしや炒め物、煮物にも利用できます。
苦味を感じやすい方は、あく抜きを行うと食べやすくなります。
その場合は下ごしらえとして、調理に入る前にさっと湯通ししておきましょう。