打木赤皮南瓜
￥363～￥1705（税込）
発送時期1月～8月（2025年春タネ出荷待ち）
朱色が鮮やかな加賀料理に欠かせない野菜
形は円錐栗型で、果肉は厚く粘質でしっとりとした味わい。
食味が良好で果皮の朱橙色も鮮やかであることから、加賀料理の彩りに欠かせない野菜である。
極早生で着果がよく、気象および土壌の適応性も広いので、栽培は比較的容易である。
皮は薄く、調理時に剥きやすい。煮物、天ぷら、スープなど、様々な料理に使えるが、特に煮崩れしにくいので煮物に最適。
商品情報
- 園芸分類
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ウリ科カボチャ属
- 発芽適温
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25～30℃
- 栽培のポイント
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【仕立て方と摘心】
親づるを本葉５葉程度の時に摘心する。子づるの揃った枝を3本残す。
1番果の着果節以下のわき芽は摘み取る。その後は過繁茂にならないように間引きする。
【収穫と管理】
1番果の着果目標節位を11～12節とし、午前中に人工授粉を行い、授粉日が分かるよう印をつけておく。
変形果や小果は早めに摘み取り、果形を整え着色を均一にするため台座を敷く。
授粉後35～40日で果色が鮮やかになったころ収穫する。授粉日が不明の場合は、軸が硬くなったころを収穫の目安とする。