中島菜 小袋（5ml）
￥363（税込）春を告げる香りと辛み！栄養豊富な中島菜
能登地区の中島町で栽培されてきた漬菜。
3～4月に収穫し、主に漬物に用いられる。
独特の香りと辛みから、早春の風味として各家庭の食卓で珍重されてきた。
水洗いの後5％ほどの塩漬けにして、2～3日後水洗いしながら手でもみ、風味を出して食べると美味しい。
商品情報
- 園芸分類
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アブラナ科
- 発芽適温
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15〜25℃
- 栽培のポイント
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●病害の心配は少ないが、害虫の初期防除を心がける。
●積雪前に過湿防止のため排水溝をきるなどの対策をすると良い。